En 2009, Mar\u00eda Jos\u00e9 Rubio, una de las m\u00e1s j\u00f3venes y talentosas integrantes del Grupo Arenys comenz\u00f3 a erguir Cuk Placeres Caseros, en respuesta a la gastronom\u00eda instant\u00e1nea, pero intentando evocar la comida de casa.<\/p>\n
Inquieta en su pasi\u00f3n por la cocina, busc\u00f3 y busc\u00f3 c\u00f3mo traspasar la engorrosa barrera de la gastronom\u00eda, viajando a Europa para realizar dos pr\u00e1cticas con chefs reconocidos internacionalmente. Una en Lazarte Orea (San Sebasti\u00e1n – Espa\u00f1a) con el prestigioso chef Mart\u00edn Berasategui y otra en el Restaurant Balzac a pasos del Museo del Prado en Madrid, junto al chef Andr\u00e9s Madrigal. Donde le llam\u00f3 la atenci\u00f3n una t\u00e9cnica que ambos utilizaban para resaltar los sabores de sus platos. Esta t\u00e9cnica era conocida como sous vide.<\/p>\n
Volviendo a Chile decidi\u00f3 investigar m\u00e1s de esta t\u00e9cnica, logrando ir a cursar un master en cocina al vac\u00edo cerca de Barcelona. Volviendo, Mar\u00eda Jos\u00e9 crea, en base a esta t\u00e9cnica, CUK Placeres Caseros, que lleg\u00f3 para revolucionar el mercado y atender las necesidades de las personas que hoy en d\u00eda tienen muy poco tiempo para cocinar en casa.<\/p>\n
En 2015 el Grupo Arenys toma la decisi\u00f3n de dar el paso m\u00e1s importante para CUK Placeres Caseros creando su filial Arenys Food e invirtiendo en una procesadora de nivel internacional, con m\u00e1s de 400 metros cuadrados implementados con tecnolog\u00eda de punta.<\/p>\n
El local de Luis Pasteur, comuna de Vitacura, inagurado en octubre del a\u00f1o 2016, concret\u00f3 el deseo de Mar\u00eda Jos\u00e9 de estar disponible con el 100% de sus platos al p\u00fablico en un solo lugar. Hoy, ya con m\u00e1s de una decena de puntos de venta en el canal tradicional, se concreta el ingreso al retail, de la mano de la cadena Cencosud (Jumbo) y de Smu (Ok Market), tentando los paladares del m\u00e1s exigente consumidor.<\/p>\n
Un producto perfeccionado, elegante y hecho con cari\u00f1o para los clientes est\u00e1 a la altura de las necesidades contempor\u00e1neas, el cual resucita la cocina y el sabor de los platos caseros, esas preparaciones que nuestras abuelas traspasaron con tanto esmero a nuestras madres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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