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«Cuk es realmente rápido y realmente casero»

Con Cuk Placeres Caseros, tendrás lista tu comida en solo 8 minutos. Un nuevo concepto en comida que cuenta con aperitivos, platos de fondo y postres, que son cocinados sin oxígeno y sin adición de preservantes ni conservantes.

La comida preparada lista para consumir sí puede ser sana y sabrosa. Esa es la apuesta detrás de Cuk Placeres Caseros, que hoy ofrece más de 66 platos de comida casera al vacío, libres de preservantes y conservantes. Por supuesto, dentro de la gama, imperdibles postres.

«La idea es resucitar la cocina y el sabor de los platos caseros, esas preparaciones que nuestras abuelas traspasaron con tanto esmero a nuestras madres», señala Javier Rubio, gerente general de Arenys Food, empresa que fabrica Cuk Placeres Caseros y que forma parte del Grupo Arenys.

Veamos un poco de historia de cómo se gestó la idea de ofrecer este tipo de platos en el mercado chileno. «Cuando mi hermana María José Rubio se recibe de chef en el Instituto Culinary de Santiago decide hacer dos prácticas en Europa. Una en Lazarte Orea (San Sebastián) con el prestigioso chef Martin Berasategui y otra en el restaurante Balzac a pasos del Museo del Prado en Madrid, junto al chef Andrés Madrigal. Le llamó la atención una técnica que ambos utilizaban para resaltar los sabores de sus platos. Esta técnica era conocida como sous vide o cocinar sin oxígeno», explica.

Volviendo a Chile, María José decidió investigar más de esta técnica. Nuevamente se fue a Europa, esta vez a cursar un master en cocina al vacío cerca de Barcelona con uno de los chefs líderes en esta técnica, de esto hace ya más de 6 años. Con todos esos conocimientos, el paso lógico fue dar vida en Chile a Cuk Placeres Caseros.

Para ello, invirtieron en una moderna planta procesadora, que cuenta con tecnología de punta para la preparación de alimentos sin oxígeno, y envasados al vacío.

QUÉ OFRECEN

Así, hoy en que los tiempos ajetreados nos alejan de la comida casera y sana, nace Cuk para volver atrás, «pero con la más alta tecnología, para cautivar a los paladares más exigentes. Cuk Placeres Caseros es un nuevo concepto en comida al vacío creado para solucionar el día a día», señala Javier Rubio.

La oferta de Cuk incluye aperitivos, sopas, guisos, platos de fondo, empanadas, quiches y una selecta variedad de postres que entregan una solución de alimentación para los nuevos tiempos.

En el caso de los postres, presentados en hermosas fuentes, las opciones son las siguientes:

• Mousse de chocolate blanco, maracuyá con y sin azúcar.
• Suspiro frambuesa.
• Suspiro papaya.
• Suspiro piña.
• Postre manjar, chocolate, frambuesa.
• Triángulo de chocolate manjar.
• Suspiro maracuyá.
• Mousse chocolate berries.
• Mousse chocolate amargo, frambuesa sin azúcar.
• Mousse Hazelnut.

«Sin duda una experiencia, natural, deliciosa y casera», resume Javier Rubio, cuando habla de los postres Cuk.

Y si se trata de platos, una de las ventajas de los productos Cuk, además de que son saludables, es la facilidad para prepararlos. Grosso modo, basta poner la bolsa transparente que contiene el producto 8 minutos en agua hirviendo, y queda listo para llevarlo a la mesa. Así de fácil. Así de sano.

Entre los platos salados disponibles figuran: quiches y empanadas de varios tipos; sopas y guisos, por ejemplo, sopa de zapallo, verdura y porotos con riendas y mazamorra, lentejas con quínoa, charquicán, carbonada, garbanzos con arroz.

También acompañamientos como arroz cremoso con albahaca, arroz árabe, arroz al cilantro, quínoa con verduras, pastelera de choclo.

Y para el aperitivo, bolitas de carne al perejil, hojitas de parra, kubbe, gravalax de salmón, bolitas de salmón, camarones semipicantes con albahaca.

En platos de fondo, la carta incluye, por ejemplo, salmón al eneldo, pollo teriyaki, pulpa de cerdo al jugo, pollo arvejado, pollo a la mostaza, pollo al curry, plateada con salsa, pavo relleno de espinaca, filete relleno, filete al merkén, humitas, etc.

Javier Rubio destaca que cada día avanzan para estar presentes en más punto de venta en el mercado nacional. «A nuestra tienda en Luis Pasteur 6.340, local 2, en Vitacura, se suma nuestra nuestra presencia en más de 25 emporios gourmet en Santiago y regiones. También Jumbo hizo una gran apuesta por nosotros y pronto estaremos en las tiendas de conveniencia Ok Market», señala.

Y remata con una frase que resume un sueño detrás de esta compañía. «Cuk Placeres Caseros es la propuesta gastronómica que María José Rubio siempre imaginó».

DÓNDE ENCONTRARLOS

Los productos Cuk están disponibles en:

• Luis Pasteur 6340, local 2, Vitacura.
• Supermercados Jumbo.
• Pronto en tiendas de conveniencia Ok Market.
• Los mejores emporios gourmet de Santiago y regiones.

No dejen de visitar y comprar en:

www.cukchile.cl

www.jumbo.cl

www.ensucasa.cl

www.boosmap.cl

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Tras el bullado accidente automovilístico que terminó con el auto en llamas y su conductor gravemente herido, son muchos los usuarios que se preguntan si están lo suficientemente preparados para afrontar este tipo de siniestros. Si bien la ley de tránsito obliga a los automovilistas a portar un extintor dentro del vehículo, es difícil pensar que en situaciones como esta uno pueda acceder y utilizarlos de forma rápida y oportuna ya que por lo general se guardan en el portamaletas y no existe conocimiento previo en su uso.

En Alemania se utiliza un extintor especial para ese caso de accidentes, que a diferencia del extintor normal de polvo químico seco utilizado en Chile, este extintor es inocuo para las personas permitiendo así salvarles la vida en el caso que queden atrapadas y el vehículo se incendie, de hecho, por norma en Alemania este equipo deben usarlo los bomberos y los carabineros.

Esta tecnología llega a Chile a través de los innovadores supresores de incendios Prymos (www.prymos-chile.com), que son tan manejables como una lata de aerosol común y corriente, y gracias a su práctico tamaño, se puede almacenar convenientemente en sitios donde se necesite en caso de emergencia, como por ejemplo la guantera del auto para poder reaccionar de forma rápida ante alguna emergencia.

El desempeño de un supresor de incendios Prymos es generalmente igual al de un extintor clásico de 2 kg (polvo o espuma). Teniendo en cuenta la manipulación y disposición, lo hace muy superior gracias al sistema patentado de micro-niebla. Estos productos de protección contra incendios son testeados extensamente, totalmente certificados y recomendados por la brigada de bomberos de Alemania sus principales beneficios aparte de su portabilidad y facilidad de uso, es dieléctrico hasta 1000v, resiste temperaturas entre los -5° y 50°C y tienen una duración garantizada de 3 a 5 años según la categoría.

PROTECCIÓN EN EL HOGAR:
Los incendios son más rápidos de lo que uno cree, la mayoría de ello se originan en la cocina, a través del incendio o arranque espontaneo de aceite y grasa calentados. Los aparatos electrónicos también cuentan como una de las causas más frecuentes de incendios. Así también niños que juegan con fósforos, velas y fuegos artificiales, que usualmente prenden cuando no hay adultos presentes.

“Menos del 5% de los hogares disponen de un extintor contra incendios útil y estandarizado. En el mejor de los casos, los incendios en caso de emergencia son extinguidos a mano. Lo que agrava esta situación, es que la mayoría de las personas no están bien preparadas para el manejo de un extintor contra incendios clásico pesado y difícil de utilizar, por eso los productos Prymos son una solución recomendable para tener en cada auto y hogar”. Señala Javier Rubio Gerente General de Arenys Industrial encargados de la comercialización de Prymos en Chile.

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Doctor Dieter Nuessler, experto alemán con más de 50 años de experiencia en el combate de incendios y brigadas de emergencia europeas, creador del día del detector de humo, inventor del número de emergencia europeo 112, además de promotor de los extintores en spray, visitó Chile durante agosto para realizar importantes visitas protocolares, técnicas, seminarios y charlas. Entre estas actividades se encontraron visitas protocolares al presidente de Bomberos de Chile, al centro de entrenamiento de bomberos, seminario en la Asociación de Aseguradores de Chile y reuniones con la Cámara Chilena de la Construcción y con la Cámara Chileno – Alemana.

En Chile se está avanzando rápido en muchos ámbitos y se debe ocupar de prevenir incendios y evitar que se transformen en catástrofes imparables. La idea es estar preparado para reaccionar cuando un incendio recién comienza, según la experiencia del Dr Nuessler, esta es la única forma de evitar un desastre. Pasados 2,5 minutos ocurrida la emergencia ya es tarde.

“Nosotros los bomberos ¡Siempre llegaremos tarde! Por eso es la persona que está cerca del inicio del fuego la que debe reaccionar con rapidez y con los equipos adecuados para evitar que el fuego crezca” comenta este experto alemán.

 CLAVES ANTE UNA EMERGENCIA

• Enterarse lo más rápido posible que hay un incendio en curso (Detectores de humo).
• Atacar eficientemente ese inicio de fuego con equipos livianos, rápidos, intuitivos y eficases (Extintores en Spray).
• Comunicar lo más rápido posible del inicio del fuego (Número único eficiente).

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Para una minera grande un solo accidente puede ser más caro que todo el presupuesto en elementos de levante de carga de un año solo en costo directo. En ese momento es cuando se toma conciencia de que este tipo de productos son vitales y no se puede jugar con su certificación, procedencia, trazabilidad o normas de construcción.

Trabajar con productos certificados bajo normas europeas es un seguro de vida para los trabajadores comenta Javier Rubio Gerente General de la compañía

Desde 2006 que Arenys Industrial Ltda., filial del Grupo Arenys ha trabajado en concientizar a los mandantes y a los usuarios a que deben darle la importancia que ameritan este tipo de elementos. “Nosotros idealmente no cotizamos por listado, vamos a la faena, conocemos lo que hace el cliente, auditamos las maniobras, analizamos cada mejora que se pueda implementar. La idea es minimizar accidentes, esa es nuestra meta. Y nuestro equipo de ingenieros aplicando el método de trabajo seguro AICC más nuestro software Doland así lo corroboran. Todo nuestro know how es importado desde Alemania, estamos en contacto con Ingenieros Alemanes todas las semanas, mejorando maniobras o encontrando alguna solución especial para algún cliente. Todo siempre bajo los estándares que exige la norma europea”, explica el ejecutivo.

Javier Rubio, gerente general de Arenys Industrial, comenta que la seguridad activa significa minimizar riesgos, y para poder trabajar seguros se requieren productos certificados bajo normas que garanticen su calidad y trazabilidad. Ello, además del conocimiento de cómo emplearlos correctamente. “El producto único para todos los requerimientos no existe, pero si aquel óptimo para cada caso. Por eso el know how marca la diferencia”, señala.

Dolezych: Izaje y amarre seguro de cargas
Los sistemas de amarre e izaje de la marca alemana Dolezych llevan más de 75 años liderando en estándares e innovación, nuestra silla en el directorio del comité de normalización de la comunidad europea así lo demuestra. Dolezych ofrece soluciones seguras para la elevación de carga y para el transporte dentro de la industria, en la obra, sobre las carreteras y para el transporte ferroviario, marítimo y aéreo.

“Todos los productos tienen ventajas específicas en su uso. Nuestros clientes obtienen el producto que mejor cubre sus necesidades y se les capacita como utilizarlo. Además, ofrecemos servicios integrales como consultas de preventa, inspecciones, mantenimiento, reparaciones y entrenamiento profesional, todo guiado por un software creado en Chile que permite hacer seguimiento a nuestros servicios y productos desde su fabricación en adelante”, comenta Javier Rubio.

Muchas ventajas hablan a favor de los productos textiles de izaje: mayor factor de seguridad, alta capacidad de transporte con bajo peso propio, óptimo manejo, sin conductividad eléctrica, ajustes para las mercancías cargadas, protección de las cargas, personal sin riesgo de lesiones, pueden ser transportados y almacenados en espacios pequeños, codificación por color según capacidad de carga, alta resistencia al desgaste, largo tiempo de servicio y alta duración.

Prymos: prevención de incendios
Arenys Industrial quiere revolucionar el mercado de la prevención de incendios. Toma 2,4 minutos en que se queme una habitación, por lo que cada segundo cuenta cuando se trata de combatir un incendio. “Disponemos de los supresores en spray Prymos, el desarrollo alemán más reciente e innovador en esta materia, son manejables e intuitivos como una lata de aerosol, incluso un niño de 4 años puede utilizarlo”, explica.

“Hoy en Alemania cada contratista debe contar con un Supresor en Spray dentro de sus herramientas de trabajo. Esto salva vidas. Prymos es muy eficaz. Es testeado por el MPA Dresden y recomendado y utilizado por la brigada de Bomberos y Carabineros de Alemania”, comenta Javier Rubio.

Una tecnología biodegradable, reciclable y de libre mantención, por lo cual su vida útil sin uso abarca desde los tres hasta los cinco años, de acuerdo a las categorías disponibles en la empresa.

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